Jaar: ±1960Collectie: Eduard.M.Smit
Meer foto’s uit dit albumDeze foto hoort bij het album Grachtgezichten.
Bekijk het volledige albumGrote foto voor donateursVoor minimaal €20 per jaar kunt u donateur worden en grote foto’s bekijken.
Word donateur en bekijk grote foto’sInformatie over deze foto / video
- Fotocredit
- Coll: Eduard.M.Smit
- Collectie
- Eduard.M.Smit
- Jaar
- ±1960
- Trefwoorden
- grachtgezichten,1960,rustige jonge visser,grolse stadsgracht,maliebaan,nieuwestraat, eibergseweg
Trefwoord voorstellen
Ziet u iets op deze foto dat nog niet bij de trefwoorden staat? Geef één trefwoord of naam door. Na controle voegen wij het eventueel toe.
Auteursrecht
Deze foto mag niet zonder toestemming van de rechthebbende worden gebruikt, gepubliceerd of verspreid.
Ans als ik in het heijdenrijk omhoog zou willen zal ik er eerst moeten gaan wonen
Ans ,zal direkt verder gaan met sikken,proat stool,anders strafwerk.
Ans, ieder zijn smaak,maar febo is puur meel Becks of eigenmaak zijn beter.En nu paardevlees of paardebiefstuk,ken er wat zijn er schatrijk aan geworden.In het westen eten ze veel paardevlees en niet te vergeten paardeworst en ossen
worst.En inderdaat krijg je er een heerlijke bruine jus van.Vroeger wert het ook weleens uitgepond,maar dat was kort na de oorlog 1945 1949.En nu wat eten wij?? schepen met paardevlees komen aan in de havens Rotterdam,alles diepvries balen met made Argentina,dit alles wordt verwekt in veel dingen wat je dagelijks eet en waarom ook niet.
,wel is het zoo ,wat mensen eten het niet [statessymbool]
ook joden eten het niet geen kosjer geslacht.Ans,Haché van paardevlees heerlijk en je proeft niet of het vlees van een paard is.Nu is er veel overschot aan kangroes,ook dit wordt verwerkt in verschillende dingen,het is alles prima vlees,alleen als mensen er aan denken schrikt het af,,vroeger maakte de slager worst van het vlees Koppen, eisbeen, enz,de botten werden weg gedaan distrutor,nu worden op grote bedrijven de botten zo fijn gemalen als pure,en jawel het gaat door de worst,elke kilo is geld,en Zwitserland’;heerlijke rauwe achterham van herdershonden.Ans vul je effen in;wat het oog niet ziet…….?????
Jan ik moet toch echt op de fiets springen om die mooie beuk te zien. Ik zie wel mooie bruine bomen in de verte. Als jij omhoog gaat in het Heijdenrijk kun je ook die mooie plataan zien.
Jan, ezels werden gehouden als trekdier en voor de melk. Je kunt er ook in baden. Cleopatra baadde immers in ezelinnemelk.
Jan, FEBO komt van Ferdinand Bolsstraat in Amsterdam. Daar maakten ze de eerste kroketten voor die automaten aan de muur. Er is er nog een aan de Nieuwendijk en ook bij de ARENA zijn automaten van de FEBO. Maar mijn vader maakte de kroketten toch echt van rundvlees. Die waren lekker, maar als je de kroketten van de Febo geprored hebt ga je toch echt twijfelen.
En nu de geit: ik heb mij laten vertellen dat rond 1900 in de Notenboomstraat nog geiten gehouden werden. Zo’n geit stond aan een teur of teurpaol ( een paal) voor de deur aan de straat en op de keitjesstoep was ook de mestvaalt. Soms moesten kinderen uit een gezin waar men een geit hield gaan “teuren”, wandelen met de geit om hem te laten grazen of weiden. Geiten zijn in staat om zich in sobere omstandigheden heel goed te handhaven en voort te planten. Daarom werden zij vroeger vaak door arme mensen gehouden, in plaats van koeien. Maar de geit is wel kieskeurig. Zij eet graag gras, kruiden, groenten, plantenscheuten, bladeren en boomschors. Een geit is een herkauwer.
Vroeger hielden vooral arme mensen geiten. Geiten waren goedkoper dan koeien. Dus als je te arm was om een koe te kopen, kocht je een geit. Daarom heette de geit ook wel ‘de koe van de armen’.
Voor mensen die allergisch zijn voor koeienmelk is geitenmelk meestal een goede vervanger. De melk bevat ongeveer hetzelfde vet- en eiwitgehalte als koeienmelk. Geitenmelk is lichter verteerbaar. Een geit geeft gemiddeld drie liter melk per dag.
Kinderen waarvan de moeders geen melk genoeg hadden en geen min konden betalen kregen geitenmelk te drinken. Er werd verteld dat kinderen die geitenmelk dronken dikke hoofden kregen en ze werden “dikkop”genoemd. Waar of niet waar? Ik heb het van horen vertellen.
Een vrouwelijke geit heet een geit of een sik. Het mannetje van de geit heet een bok. Een jong geitje heet een lam. Een gecastreerde bok is een weer. Soms wordt een vrouwelijke geit geboren met mannelijke geslachtskenmerken. Dat wordt een kween of kwee genoemd (heeft weer te maken met het Engelse woord “Queen”) . Kween of kwenne is een tweeslachtige koe. Komt dit verschijnsel bij varkens voor dan spreekt men van een varken met “binnenbeer”.
Vroeger had met nog geen woord voor lesbische vrouwen. Die werden dan ook kwenne genoemd.
En dit allemaal naar aanleiding van die foto van de Pagenkoele.
Ans en ezels dan worden die wel gegeten ? waar staat febo voor (heb je gisteren de rode beuk nog bekeken )
Waarom consumeren consumenten liever geen paardenvlees?
Koeien worden net als schapen, varkens, konijnen en reeën zonder probleem gegeten in Nederland.
Maar het eten van paardenvlees is voor veel consumenten onacceptabel.De lage consumptie van paardenvlees is voornamelijk historisch bepaald: er is ooit een verbod geweest
vanuit de katholieke kerk op de consumptie van paardenvlees. Joden mogen nog steeds geen
paardenvlees eten, omdat het niet kosjer is en ook voor de moslim is het consumeren van paardenvlees
taboe. Hiernaast heeft het taboe op paardenvlees te maken met de perceptie van het paard als
edel dier. Paarden spelen ook in mentale zin een rol in het leven van mensen. Zo zijn paarden ook
een statussymbool.
Maar………..
Uit het ‘grote kroketten onderzoek’ blijkt dat de Nederlandse consument niet erg kieskeurig is. In
het onderzoek zegt 70% van de consumenten de voorkeur te geven aan rundvleeskroketten, terwijl de
vleeskroket het meest gegeten wordt. De doorsnee vleeskroket bevat echter paardenvlees. Hoewel
het overgrote deel van de bevolking dus paardenvlees eet, denkt slechts 1% kroketten met paardenvlees
te eten.
Nu weet ik waarom ik een kroket van de FEBO zo lekker vind!
Uit de jaren vijftig herinner ik mijn dat bij de Grolse slagers geen paardenvleed verkocht werd, met uitzondering van paardenrookvlees als vleeswaar. Dat was een exclusiviteit vanwege de mooie donkere kleur en de pittige smaak. Wel werd verteld(maar ik heb het echt van horen zeggen) dat paardenbiefdtuk zo’n mooie donkerbruine jus gaf.
Jan,van mijn leve geen geitenvlees en melk gehad,en al leggen ze mij er 1000 eu bij neer ,nee nimmer drink of eet ik het,maar wie weet hoe gezond het is.Doo mie dan moar ne lekkeren paerde biefstukod n;stuk pearde vlees,mooie jus en smek best.En ie wordt er zo hengstig van,of wal heel baldodig.
Als je vroeger een beetje een wild en druk kind was ,werd er altijd gezegd..Ze hef zeker peerdevleis e´had.
Vroeger werd er nog wel meer dan rund en varkens vlees gegeten ik denk aan geit kip konijn haas patrijs fazant eend hert enz wij hadden vroeger thuis melk geiten als voeger in het voorjaar bokjes geboren werden dan werden ze na een paar weken geslacht mischien heeft jou vader ook nog wel van dat vlees gehad in mijn jeugd jaren waren er al paarde slagers
Volgens mij at men vroeger geen/niet veel paard, toch? Alleen rund en varken. Van internet: Vóór 1870 kwam paardenvlees in ons land niet in aanmerking voor consumptie. Het eten van paardenvlees was in het christelijk Europa gedurende eeuwen taboe. Pas in de negentiende eeuw begon men het eten van paardenvlees terug te promoten. Het werd het vlees voor weinig bemiddelde mensen omdat het goedkoop en voedzaam was.
IK kan mij niet voorstellen dat vroeger veel paarden begraven werden dan moesten ze wel ziek zijn anders werden ze wel voor consumtie gebruikt ?
Ans, je bevestigd mijn vermoeden en dat van Gerrit Buijting. Hartelijk dank voor je hardnekkige speurtocht en inzet.
Martie, ik denk dat jij gelijk hebt met je verklaring van de naam Peerdenkoele. Ik vond op de site van dbnl.org het volgende: Paardskuil
Straat op de scheiding van dorp en gelanden. Paardenkuil is een frequent voorkomend toponiem en wijst op de aanwezigheid van kuilen op de grens van een bewoonde kern waarin krengen van dieren, vnl. paarden werden begraven.
Persoonlijk denk ik dat de naam Peerdekoele (Pagenkuil) alles te maken heeft/had met het begraven van (dooie) paarden in een kuil. Het is het meest voor de hand liggende scenario, maar in welke periode dit gebeurde is mij (nog) niet bekend.
Moi Bernard,ik heb niet geslapen en doe nog iets ,en net thuis maar krijg geen rust van jou .Bernard Theo had zijn paard en wagen bij zijn broer staan aan de Spoorstraat,waar hun de weide hadden ben ik vergeten.Wel heb ik voor n, tijd een dochter gesproken van Theo zijn broer,Ik heb haar gevraagd Carla reageer ook eens maar geen tijd of interesse.Hele aardigge dame maar dan houd het op,maar wie weet kom ze nog eens op de sib,dan horen wij nog meer van deze pracht mensen.Ik weet niet of je het nog weet dat wij toen ook aan het zoeken zijn geweest naar priester Koster want ook hij leest de Sib meende dat de priester ook Theo hete wie weet is deze wel een petekind van de melkboer.
Ik vraag me bijvoorbeeld af waar Theo Koster de melkboer, in de tijd dat hij met paard en wagen rondging, het paard stalde… Wellicht dat Bennie Brokötter het weet.
Is het niet een wat lager gelegen gebied dan “d’n Oosteresch”, waar vroeger de paarden van de venters in Grolle liepen, een soort gemeenschappelijke wei. In de binnenstad was er geen weidegrond en die paarden moesten toch ook ergens gröäzen.
Dezelfde associatie had ik aanvankelijk ook Marijke. Totdat ik begon te zoeken op Google. Ik weet niet hoelang kuilvoer eigenlijk al bestaat. Het is maar een veronderstelling. Maar de hypothese dat hier gesneuvelde paarden begraven zouden zijn is ook zeer aantrekkelijk.
Met het afgelopen weekend in gedachten (de Slag um Grolle)had ik de volgende gedachte: is het niet mogelijk dat hier in het verleden de gesneuvelde paarden zijn begraven? Bij zo’n grote slag zullen toch ook diverse paarden gedood zijn en die moeten ergens begraven liggen. Ik heb geen idee hoe lang de naam “peerdekoele” al in de volksmond gebruikt werd/wordt?
Het zal moeilijk nog te achterhalen zijn, vrees ik. Maar wie weet, komen er nog eens documenten te voorschijn waarin iets dergelijks vermeld staat?!
Koeienkuil is na het maaien direkt in balen/pakken verpakt en is dus erg nat. Verder is de stengel veel korter, zodat er meer blad is dan stengel. Dit is eiwitrijk en dus goed voor de melkgift van koeien.
Vaak ziet het bruin is ruikt erg zuur.
Paardenkuil of voordroog heeft na het maaien langer op het land gelegen. Is 2 a 3x gedraaid om het goed te laten drogen, daarna pas verpakt.
Het g ras is grover van struktuur, met een langere stengel en minder blad. De kleur is meer groenig dan geel en de geur is zoetig.
Paardenkuil……. Op Wikipedia vond ik de volgende betekenis. Paardenkuil is ingekuild gras, geschikt als paardenvoedsel. Paardenkuil heeft bijna net zo lang op het land gelegen als ongeseald hooi, waardoor het droge stofgehalte hoger is en dat leidt weer tot een minder zure (zoetere) fermentatie. Dit is beter voor de spijsvertering van het paard en voorkomt koliek. Paardenkuil, goed voorgedroogd, is bijna hooi.
Beste Gerrit, je zit er dicht bij wat betreft een kuil om paarden in te begraven. In Grols verleden nr. 7 themanummer: “Buurtvereniging Eibergseweg 75 jaar” heb ik op pagina 7 uitleg gegeven over de naam Pagenkuil. “De naam Pagenkuil is veronderstellende wijze als volgt te verklaren: Page betekent in het Middelhoogduits “Pferd” (naar het Nedrerlands vertaald “paard”). De naam Pagenkuil krijgt dan dezelfde betekenis als paardenkuil. Als je vervolgens paardenkuil omzet in het Nedersaksisch dialect, onze streektaal, dan wordt het peerdekoele. Hieruit blijkt dat er twee verschillende namen met dezelfde betekenis in dezelfde buurt, namelijk de Oosteresch, bestaan. Nader onderzoek naar de naam Pagen moet de herkomst van deze naam nog aantonen en de betekenis ervan bevestigen”. Overigens is het jaamer dat de naam Oosteresch niet als straatnaam genoemd word in deze buurt. De Eschweg zou je bijvoorbeeld kunnen omvormen tot Oostereschweg. Zo krijgt deze buurt in Groenlo ook de naam genoemd die het van oorsprong heeft. Nu wordt vaak nog gesproken over de muziekbuurt vanwege de naamgeving aan straten van diverse componisten; Mozart, Haydn, Chopin, etc etc.
Ik heb er in mijn jeugd gewoond de Peerdekoele werd het in de volksmond genoemd na de oorlog hadden wij echter als adres , Mazensteeg b461 Later is dat marhulzenweg geworden de toendertijd enige aftakking naar links heet tegenwoordig esweg. en werd vroeger onder dezelfde noemer peerdekoele genoemd.
In mijn geheugen was het zo dat als men van “peerdekoele” sprak, dan werd daar mee bedoeld omgeving oosteres, zeg maar tussen marhulzenweg en eibergseweg; omgeving esweg. “Oesterholt van de peerdekoele” en de oude tennisbaan (achter zwarte jan) lag toch ook op de peerdekoele Staat mij zo bij??
De naam “pagenkuil” is volgen mij niet juist. Ik kan er ook geen uitleg over vinden. De straatnaam Pagenhof is er wel in Grolle. Een page is namelijk een edelknaap en is in historisch opzicht verklaarbaar. Wellicht weet onze Gem. straatnamen-adviseur Martie hier wat meer over te vertellen. Peerdekoele zou je bijvoorbeeld kunnen verklaren als zijnde een gat om een paard te begraven.
mijn moeder heeft daar als kind gewoont aan de “pagenkuil”
zij had het echter altijd over de “peerdekoele”
kan dit kloppen of is dit de bekende grolse verbastering van het woord pagenkuil